aug
16
2010
Hűtőmester
A kereskedelmi hűtőbútorok feladata a friss és fagyasztott élelmiszerek rövid időtartamú átmeneti tárolása, az áruk bemutatása, a vevő kiszolgálásának, illetve az önkiszolgálásának a lehetővé tétele. A friss élelmiszerek részére 0…+10 °C közötti, a fagyasztott élelmiszerek részére -18 °C-nál nem nagyobb hőmérsékletet biztosítanak. Jellemző a belső kényszercirkulációs hűtés, amely ventilátor segítségével történik, és a nagyobb nedvességleadású (száradásra hajlamos), előhűtötten érkező áruk tárolására szolgáló zárt hűtőkészülékekben gyakoribb.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: elpárologtató, fagyasztó, faliregál, hőmérséklet, hőterhelés, hűtés, hűtőberendezés, hűtőbútor, hűtőkamra, hűtősziget, kereskedelmi, kereskedelmi hűtés, kereskedelmi hűtőbútor, kiszolgálópult, mélyhűtő, mélyhűtőláda, tárolás, üvegajtó fagyasztó, üvegajtó hűtő | Kategória: hűtött áru bemutatás, miről ír a HKL?, tárolás
jún
28
2010
Agrárágazat
Téli körte
Jelentősége és fontossága hasonló az almáéhoz. Szedés utáni érzékenysége lényegesen nagyobb mivel gyorsan érik, mint az almáé. Ennek következtében némileg eltérő tárolástechnológiát igényel. Ezek közül a legfontosabbak:
- a tárolásra szedett gyümölcs betakarítási időtartama szűk, az optimális időpont betartása igen fontos
- a körtefajták tárolási hőmérséklete 0°C és -1°C között van
- a betakarított gyümölcsöt az almáéhoz képest gyorsabban kell lehűteni
- a körtefélék kitároláskor mesterséges körülmények között utóérlelést igényelnek.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: cseresznye, fagyasztás, gyümölcs, hűtés, hűtése, hűtéstechnika, hűtőlánc, hűtőtárolás, kajszi, körte, meggy, őszibarack, tárolás, tartósítás, ULO, utóérlelés | Kategória: hűtőkamra, hűtőlánc, tárolás
jún
23
2010
Agrárágazat
A hőmérséklet anyagcsere-folyamatokat szabályozó szerepére évszázadokkal ezelőtt rájöttek. Megfigyelték, hogy hideg környezetben a növények életfolyamatai lényegesen lassíthatók, sőt meg is gátolhatók. A gyümölcs hűtésének a fogyaszthatósági idő meghosszabbításában és a veszteségek csökkentésében jelentkező gazdasági hasznát már a múlt században igazolták.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: alma, alma hűtése, alma tárolás, bértárolás, érettség, gyümölcs hűtése, gyümölcs tárolása, hőmérséklet, hűtés, hűtőház, hűtőkamra, hűtőtárolás, szüret, tárolás, ULO, utóérés | Kategória: hűtőkamra, hűtőlánc, tárolás
ápr
18
2010
Hűtőmester
Több gyártó is úgy hirdeti borhűtő készülékeit, hogy duál-zónás, vagy multi hőmérséklet szabályozású készülék. Arra keresünk magyarázatot, hogy ezek a készülékek hogyan működnek.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: bor, bor hűtő berendezés, borhűtő, borok hűtése, duál zónás, egyzónás, hőmérsékelt kijelzés, hőmérséklet, hűtőkamra, hűtőszekrény, kétzónás, multi hőmérséklet, tárolás, ventillációs | Kategória: borhűtő
márc
14
2010
Agrárágazat
A hűtés hatása az életfolyamatokra röviden úgy foglalható össze, hogy a hőmérséklet csökkenésével valamennyi élettani folyamat sebessége csökken. Ez segíti az eredeti friss állapot és a minőség megőrzését, növeli az élettartamot, meghosszabbítja a fogyaszthatóságot.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: előhűtés, fogyasztható, gyümölcs, hőmérséklet, hűtés, hűtőház, hűtőkamra, hűtőtárolás, hűtött helyiség, tárolás | Kategória: tárolás
márc
5
2010
Agrárágazat
A piacon a minőség határozza meg az árat, a fogyasztó értéket kíván a pénzéért. A gyümölcstermesztés felvirágoztatásának, a jövedelmezőség biztosításának a legbiztosabb módja a fogyasztók egész éven át kiváló minőségű gyümölccsel való ellátása. Ennek egyetlen lehetősége, ha az egész termékláncot felszereljük hűtőkapacitással, hogy a szürettől a fogyasztóhoz való megérkezésig hűtőláncról lehessen beszélni.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: gyümölcs, hűtés, hűtőház, hűtőkamra, hűtőkapacitás, hűtőlánc, hűtőrendszerek, hűtőtárolás, hűtve tárolás, szállítás, tárolás, tárolási hőmérséklet | Kategória: hűtőlánc, tárolás
dec
30
2009
Hűtőmester
A háztartási berendezések közül minden bizonnyal a hűtők és a fagyasztószekrények fogyasztják a legtöbb energiát. Éjjel-nappal működniük kell, hiszen e nélkül a felhalmozott élelmiszer megromlik. Üzemük során azonban sok villamos-energiát fogyasztanak. Azonban egy kis praktikával, odafigyeléssel a költségek nagymértékben csökkenthetők. Lássunk most tíz jó tanácsot a probléma kezelésére. Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: A++ hűtő, élelmiszer, energia takarékos, energiamegtakarítás, energiatakarékos, fagyasztó, fertőtlenítés, fogyasztás, hűtő, hűtőkamra, hűtőtér, kondenzátor, leolvasztás, meleg, szellőzés, tárolás, termosztát, tippek | Kategória: energia, hűtőszekrény
szept
25
2009
Hűtőmester
Néhány tipp, amelyet érdemes megfontolni mielőtt üveg tolóajtós hűtőbútort vásárolunk. Meglehetősen sok gyártó alkalmaz üveg tolóajtókat a hűtőbútorok kialakításánál, mivel a tolóajtók nagy előnye, hogy a hűtőbútor vagy hűtőtér előtt nem szükséges a nyílóajtó nyitásához szükséges hellyel kalkulálni. Így az eladótéri, vagy háttér üzletberendezés jobban optimalizálható. Magyarul az üveg tolóajtós hűtők helykihasználása jobb, mint nyílóajtós társaiké.
Tovább a teljes cikkhez…
Nincs hozzászólás | Címkék: ESG, fűtött üveg, hűtőajtó, hűtőpult, hűtőregál, hűtővitrin, tárolás, Tempered, tolóajtó, üveg tolóajtó, üvegajtó | Kategória: hűtött áru bemutatás
