Hűtőmester.hu

Néhány napja hívtuk fel az olvasók figyelmét a tavaszi hatósági akciósorozatra. A mai hírek szerint már jónéhény kereskedő és feldolgozó bánhatja az akció eredményességét. Eddig összesen 250 millió forntos bírságot osztottak ki a díjazottaknak, ami – azt tekintve, hogy az akció néhány napja zajlik – szép összegnek mondható. Az akció főként termelőket és kereskedőket érint. Szám szerint eddig több mint 8400 (!) ellenőrzést végeztek, és 1400 esetben szankcióval sújtották a szabályokat be nem tartó cégeket. 54 üzletet bezárásra ítéltek, és a forgalomból kivontak 10 tonna élelmiszert. Az akció április hónapban folytatódik, így a húsvét után sem menekülnek a szabályszegő élelmiszer előállító és forgalmazó cégek.

Tovább a teljes cikkhez…

A fagyasztott áruk hűtőtárolásának fő feladata, hogy a hőmérséklet kiegyenlítetten az optimális tárolási hőmérséklet körül alakuljon. A fagyasztott áruknak nem kedvez sem a hőmérsékletingadozás, sem a túl alacsony hőmérsékleten történő tartós tárolás. Fentiek miatt javaslom a betárolt áruk állandóan azonos hőmérsékleten történő tárolását, az áru optimális tárolási hőmérsékletének megfelelően.

Tovább a teljes cikkhez…